Professores da UEMG oferecem curso gratuito de rotulagem de alimentos
O que é uma embalagem de alimento? Quais as informações que elas trazem para o consumidor? Como saber interpretar todas aquelas informações? Essas são algumas das questões que os professores Ms. Mônica Souza Cortes e Ms. Marcel de Campos Oliveira estarão respondendo no Curso de Rotulagens de Alimentos, que será realizado no próximo dia 3 de dezembro no anfiteatro do Campus de Frutal. De acordo com o professor Marcel, o objetivo do curso visa fornecer informações aos profissionais, estudantes e à comunidade sobre a rotulagem de alimentos e quais as legislações vigentes sobre o assunto. “O principal objetivo é refletir, debater e informar à população em geral, um grau de competência científica que lhes ajudem a tomar decisão sobre qual produto comprar”, explica professor Marcel. Ele aponta que um dos temas a ser discutido está as informações nutricionais fornecidas nas embalagens dos alimentos. “Antes aqueles dados eram muito complexos e não traduziam para os cons...